Kattenvlees is, net als hondenvlees, over de hele wereld geconsumeerd. Kat is nog steeds populair in verschillende gebieden van Peru, Zwitserland en natuurlijk China!
In Hanoi zijn er nog steeds honderden restaurants die katten serveren, en het is ongebruikelijk om katten door de straten te zien dwalen – de meeste eigenaren van gezelschapsdieren houden hun katten thuis of vastgebonden om kattendieven te vermijden.
Kattenvlees is beter dan enig ander dierlijk vlees omdat het vlees zoeter en delicater is.
Lees voor meer details het hele artikel om een duidelijk beeld te krijgen van hoe een kat smaakt!
Inhoudsopgave
Hoe smaakt kattenvlees?
Het vlees smaakt helemaal niet naar kip; het had een felrode tint, niet de diepzwarte kleur van hondenvlees. Het had een vage varkenssmaak, maar het zat vol met vreemde kleine doorschijnende visachtige botten met een licht zure nasmaak.
Het was veel eenvoudiger om de botloze brokken te consumeren dan de kleine benige. De kattendarmen waren onverwacht delicaat en heerlijk, waardoor ze tot de aardigste jongens behoorden die ik ooit heb gehad.
Over het algemeen was de katten hot pot goed, maar het was niet mijn beste vlees dat ik ooit heb gehad.
Kattenvlees is vlees van huiskatten dat is verwerkt voor menselijke consumptie. Sommige landen eten dagelijks kattenvlees, terwijl anderen alleen kattenvlees hebben gegeten uit wanhoop in tijden van oorlog of hongersnood.
In 2016 werd kattenvlees aangeboden in gebieden van Chennai, waarbij de Narikuravar-groep de primaire consumenten was. In hetzelfde jaar doken online berichten op dat bepaalde Narikuravars in Bengaluru wilde en zwerfkatten schoten voor hun vlees.
In veel regio’s van de wereld wordt kattenvlees of kattenvlees, dat vlees is dat wordt geproduceerd door huiskatten voor menselijke consumptie, anders gezien als voedselbron.
Sommige landen, met name de Verenigde Staten, hebben hun toevlucht genomen tot het eten van kattenvlees uit wanhoop in tijden van oorlog of hongersnood, terwijl anderen denken dat het eten van kattenvlees geluk of gezondheid zou brengen en al lang bestaande manieren van bereiding hebben.
Consumptie van kattenvlees wordt in een aantal culturen en religies als verboden beschouwd, om hygiënische of humanitaire redenen.
Voorstanders van kattenvlees reageren door te beweren dat het onderscheid tussen vee en huisdieren willekeurig is en dat er geen verschil is tussen het consumeren van het vlees van verschillende soorten.
Het eten van kattenvlees wordt in de meeste samenlevingen afgekeurd, misschien zelfs meer dan het eten van hondenvlees, en het is door veel religies verboden. Consumptie van kattenvlees is verboden door joodse en islamitische dieetregels vanwege de vleesetende aard van katten.
In de regio’s Guangdong en Guangxi in het zuidoosten van China geloven sommige mensen, met name ouderen, dat kattenvlees een uitstekende winteropwarmende maaltijd is. In het noorden van het land wordt het eten van katten echter afgekeurd. In China worden naar schatting 4 miljoen katten per jaar gegeten en het aantal neemt toe.
Kat, aan de andere kant, is alleen te vinden buiten de stad en aan de rand van de stad, dus buitenlandse bezoekers zullen het waarschijnlijk niet zien geserveerd in eetgelegenheden in het centrum.
De maag en darmen van de kat, evenals vlees van de dijen, worden gegeten als gehaktballen geserveerd met soep, terwijl het hoofd en de rest van het dier worden weggegooid. Kattenvlees is een belangrijk onderdeel in de traditionele Guangdong-maaltijd “draak (slang), tijger (kat), kip”, die het lichaam zou moeten versterken.
Smaken katten goed?
Kattenvlees is stringy, vettig en moeilijk te verteren. De vette en taaie aard van het kattenvlees maakt het moeilijk genoeg voor een consument om te eten.
Katten zijn obligate carnivoren, wat betekent dat ze dierlijke producten moeten consumeren om te gedijen. Hun smaakreceptoren kunnen zich hebben ontwikkeld om aan hun voedingsbehoeften te voldoen (of andersom).
Katten hebben geen koolhydraten nodig in hun dieet; daarom hoeven ze geen zoete smaken te herkennen. Ondanks het hebben van tongen die vergelijkbaar zijn met die van andere zoogdieren, hebben katten een paar duidelijke verschillen.
Er is af en toe een discussie onder katten- en hondenliefhebbers over welk huisdier ze als familielid zouden kiezen. Kattenliefhebbers zouden je vertellen dat katten de voorkeur hebben boven honden, omdat ze onafhankelijk zijn, niet clinging, en liefdevol als dat nodig is.
Hoewel hondenbezitters kunnen beweren dat hun huisdieren liefdevoller zijn, kunnen ze ook uw huis beschermen. Hoewel we geloven dat alle huisdieren gelijk zijn, hebben we een vergelijking van de zintuigen van de twee dieren opgenomen voor degenen die het er niet mee eens zijn.
Hoewel katten misschien de eerste ronde hebben gewonnen, is dit niet het geval als het gaat om de smaakzin. Volgens studies heeft de gemiddelde kat slechts 473 smaakpapillen. Om dit in context te plaatsen, de gemiddelde mens heeft ongeveer 9000 smaakpapillen. Als gevolg van hun acute gebrek aan smaak zijn katten sterk afhankelijk van geur om te identificeren wat ze consumeren.
Hoe lekker een gerecht ook is, als het niet lekker ruikt, zal je kat weigeren het te eten omdat hij het verschil in smaken niet kan zien. Hoewel niet zo goed als mensen, heeft de typische hond 1709 smaakpapillen, wat aanzienlijk meer is dan katten.
Honden kunnen zoete, zure, zoute, bittere en hartige smaken voelen, maar katten kunnen alleen zure en bittere smaken detecteren omdat de kwaliteit van het vlees dat ze eten belangrijker voor hen is. Katten kunnen zoute en bittere smaken voelen, maar geen zoete.
Dit komt omdat katten carnivoren zijn die alleen vlees consumeren, maar honden zijn alleseters die een verscheidenheid aan voedsel eten. Als gevolg hiervan missen ze de capaciteit om zoete items te proeven, wat niet nodig is voor het leven.
Je begrijpt nu waarom honden smeken om restjes van je bord en katten niet. Honden kunnen, in tegenstelling tot katten, enkele van de heerlijke smaken proeven in de maaltijden die we maken.
Hoe ziet gekookt kattenvlees eruit?
Een gekookt kattenvlees ziet er gewoon uit als elk ander gekookt dierlijk vlees, maar de smaak is absoluut anders dan andere.
Het reukvermogen is van cruciaal belang bij zowel het aantrekken van katten (en ons) naar voedsel als het helpen bij de smaak van voedsel. Omdat de neuzen van katten meerdere malen gevoeliger zijn dan de onze, wordt gedacht dat hun verbeterde reukvermogen hen enorm helpt bij het proeven van diverse aroma’s.
Katten hebben een reukvermogen dat vergelijkbaar is met het onze, maar ze hebben ook een hulpzintuig. Het Jacobson-orgaan is een biologisch kenmerk dat wordt aangetroffen op het dak van de mond van een kat. Het is de buis die de mond verbindt met de neusroute.
Van katten, honden, muizen, paarden, olifanten, geiten, runderen, varkens, reptielen, slangen en bepaalde primaten wordt gedacht dat ze dit orgaan gebruiken om geuren om hen heen te “proeven”, zoals voedsel en feromonen. De tong wordt tegen het dak van de mond gewreven, de lip is licht gebogen en geuren worden ingeademd naar de tong.
De mond, neus en het orgaan van Jacobson van het dier laten het vervolgens toe om de essentie van de smaak en geur te detecteren op een manier die wij niet kunnen.
Menselijke smaakpapillen kunnen zoete, zure, bittere, zoute en vlezige / hartige smaken (umami) detecteren. Katten hebben smaakpapillen die vergelijkbaar zijn met de onze, hoewel hun zoete smaakpapillen niet zo responsief zijn.
Katten zijn obligate carnivoren, wat betekent dat ze gedwongen worden om vlees te eten. Ze hebben geen suiker of koolhydraten nodig (die worden omgezet in suiker); daarom hebben ze geen stimulans om er een smaak voor te ontwikkelen of een zoetekauw, als je wilt. De honger van een kat wordt meestal gedreven door smaakreceptoren die reageren op vlees en de feiten die erin zitten.
Veel mensen beweren katten te hebben die zich aangetrokken voelen tot snoep, ijs, pudding en andere snoepjes. Ze zijn er zeker van dat hun kat van snoep houdt, maar het is hoogstwaarschijnlijk het vetgehalte van de maaltijd dat hen aantrekt. Vet is gemakkelijk detecteerbaar door katten.
Bittere en zure smaakreceptoren zijn van cruciaal belang omdat ze een kat waarschuwen voor potentieel gevaarlijk of giftig voedsel of items.
Met de creatie van items zoals bittere appelspray is de afkeer van katten voor bittere smaken door de jaren heen goed opgemerkt en verfijnd. Deze bitter smakende vloeistof wordt gebruikt om te voorkomen dat katten likken en kauwen op wonden, meubels, verbanden en andere items, en het is ook een goed trainingsmiddel.
Bijna elke kat heeft een voorkeur voor voedselconsistentie. Grote brokken brokjes hebben meer de voorkeur dan kruimels in brokjes. Voedsel dat zacht is, heeft meestal de voorkeur boven voedsel dat stevig is.
De voorliefde van een kat voor warmer voedsel, ongeveer 100 graden Fahrenheit, die de warmte van nieuw geslachte prooien repliceert, is ook belangrijk voor hen. Een koude kom met voedsel rechtstreeks uit de koelkast wordt door de meerderheid van de katten afgewezen.
De vorm van voedsel lijkt ook belangrijk te zijn voor katten. Wanneer de vormen van brokjes van dag tot dag of van week tot week veranderen, raken veel katten aanzienlijk meer geïnteresseerd.
Veelgestelde vragen
Smaakt kat naar kip?
Het heeft een textuur die vergelijkbaar is met geit of varkensvlees. Het is vergelijkbaar met kip, hoewel het een beetje slierter is. De tint is hetzelfde als varkensvlees en de vettigheid is hetzelfde. Dat is de omvang van de gelijkenissen.
Is Cat een Chinees voedsel?
In China, Vietnam en zelfs delen van Zuid-Amerika staat kattenvlees op het menu. De Chinese overheid heeft aangegeven bereid te zijn het vlees van de markt te halen.
Kun je leven van kattenvoer?
Huisdiervoer is niet bedoeld om door mensen te worden geconsumeerd. Er is geen manier om te weten hoeveel mensen knapperige brokjes of papperig ingeblikt voedsel voor huisdieren consumeren, maar het is zeker zo riskant als het eten van tafelresten.
Laatste woorden
Veel mensen eten katten als onderdeel van hun huisgemaakte maaltijden. Deze maaltijden bevatten vaak gekookt of rauw vlees, bot, groenten en supplementen zoals taurine en multivitaminen.
Voel je vrij om je vragen te stellen in de comments hieronder!